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破解十個謬誤,讓你減肥成功

時間:2012-03-28 09:07 來源:互聯網 編輯:jifu

核心提示

每個想減肥或正在減肥的人,都會有自己的一套理論及減肥方法,倘若你發覺用盡各種方法去減肥依然是成效不大的話,有否想過是用錯...

破解十個謬誤,讓你減肥成功

每個想減肥或正在減肥的人,都會有自己的一套理論及減肥方法,倘若你發覺用盡各種方法去減肥依然是成效不大的話,有否想過是用錯了方法,看過以下的謬誤后,你可能會發覺自己在減肥的途中正做著各種各樣愚蠢的事情,及早發現,減肥自然有望。

破解1 減肥時,淀粉質及肉類是不能在一餐中同時出現的謬誤

其實一個自制能力好的人,在一餐中淀粉質及肉類絕對是可以同時進食的。有此理論出現,相信是因為,很多人都會不自覺地愈吃愈多,這樣自然容易出現致肥的可能。相反若一餐中只吃淀粉質,一個人極有可能吃兩碗飯已經足夠,吃肉的話亦會感到飽肚,所以分量上可能會較淀粉質及肉類同時吃來得少,這樣亦好像令體重減輕了,但這并不是因消化系統改變而瘦下來。其實只要懂得控制進食的分量,自然可以輕松瘦身。

破解2 吃“薯”容易致肥的謬誤

可能市面上很多易致肥的食物都跟“薯”字有關,例如薯片、炸薯條等,令一眾有心減肥的人都以為在減肥期間不宜吃“薯”字的食物,其實,它本屬低卡食物,容易致肥全與烹調方法有關,大家別用有色眼鏡來看它。

“薯”字所含的營養,其實比米及麥還要高,與米的熱量相似,但鈣質比糙米高出五倍,鐵質比白米多三倍,蛋白質、維他命C亦相當豐富。

一般人都以為“薯”字含有太多淀粉質,但其實“薯”字與面包相比,碳水化合物要少兩倍半,若以吃豬肉時的脂肪與“薯”相比,脂肪更易致肥。所以要烹調方法得宜,不要加入太多的油分,吃“薯”是最好的飽肚食物,較好的烹調方法不妨將“薯”煮熟,再撒上胡椒、鹽、檸檬汁,便可成為低熱量的美味小菜了。

破解3 減肥餐愈低卡愈低脂肪愈好的謬誤

絕大部分水果都屬于低卡低脂肪的食物,除了含有豐富的纖維外,更含有胡蘿卜素及維他命C等營養成分,不同的水果都會有不同的特性及功用,所以不少人都以為其營養豐富,不吃正餐而以水果代替。眾多生果之中,蘋果熱量高,提子糖分高,都不宜在減肥期間多吃,更千萬別以它們來代替正餐。正由于水果的低脂低卡關系,體重都會因此而降下來,但水果始終缺乏肉類及五谷類食物應有的營養,長期食用容易導致營養不均衡等情況。

低于八百卡路里的餐單可能會導致營養不良,而且會令基礎代謝率下降,導致以后多吃一點會比較容易發胖。減肥期間宜少吃多餐,令血糖平穩,因血糖過低會導致冒冷汗、手軟腳軟、肚餓、疲倦等情況出現。

但睡前三小時最好不要吃東西,因為這樣會令脂肪容易積聚,如長期節食過度亦會造成營養不良,而且更可能會過早出現骨質疏松癥。

破解4 減肥時,少吃肉多吃蔬菜能夠瘦得更快的謬誤

很多人都會以蔬菜餐或者蔬菜湯作為減肥時的主要糧食,認為不會胖又可以吃得飽。但營養師卻指出這是一個極不健康的減肥法。雖然蔬菜的熱量低,但若大量進食,不但會造成營養不平衡,更會導致胃口變大,而胃口一旦變大,就很難再回復當初。當日后停止以蔬菜作主餐時,就很容易感到肚餓,繼而找別的食物代替,最終導致體重回升,甚至比以前更肥。所以營養師認為要減肥,最好是控制胃口,將整體分量減少,不要偏食,而不是以其它低卡的食物代替。而每餐中只要有大半碗至一碗分量的蔬菜已經足夠。

破解5 吃肉會容易致肥,吃魚肉卻不會的謬誤

肉類是五大類食物之一,含豐富蛋白質,其實相同分量的瘦肉、去皮雞肉及魚肉比較,熱量是相等的。所以吃肉容易肥,吃魚肉就不會的理論幾乎是不能成立的。而且所有肉類都含有脂肪質,只是魚類的脂肪酸對心臟較有益健康罷了,道理就像花生油、粟米油及葵花籽油一樣。所以加拿大的營養師建議國民,每星期最少有三餐是食魚,但蒸魚時應記住切勿淋上太多熟油或將魚用酥炸的方法烹調,否則脂肪含量會大大提高。

破解6 低脂就等于低卡的謬誤

根據有關條款解釋,低脂的定義是每一百克食物的脂肪含量等于或少于三克;而低卡路里則代表每一百克食物內含有少于四十個卡路里,所以在選擇食物前,一定要清楚知道兩者的區別,很多標榜低脂的食物其實亦可以是減肥的,當中低脂薯片或低脂餅干就是一個好例子,下次到超市買零食時一定要仔細看清楚究竟是低脂還是低卡。

破解7 體重減輕正代表減肥成功的謬誤

不少減肥方法或餐單都標榜一個星期可減二至三磅,其實體重的變化并不一定代表減肥成功。體重包含脂肪、肌肉、骨胳、器官及水分,單看體重并不能正確反映出減肥進度,應該詳細紀錄飲食、體重、腰圍、臂圍等,以便長期觀察減肥的成果。例如桑拿只是因脫水而減重,而多種減肥方法都只是令身體減去水分,只要一喝水體重就會回復原本一樣,并非真正減去脂肪,真正的減肥應該多減脂肪及盡量保存纖維組織,如肌肉及骨質等。

破解8 飯后吃水果可以快速帶走餐中吸收的油分的謬誤

其實飯前吃水果比飯后吃更好。醫生指出,食物在進入胃部需要長達一至二個小時的過程,才能慢慢進入小腸,而飯后吃水果,食物會被阻滯在胃中,長期可能會導致消化功能紊亂。相反若在飯前吃水果,其維他命C可以在腸中幫助消化肉類的鐵質,又可使胃口略減,相對地正餐也會吃少一點。

確解9 減肥時飲奶容易肥的謬誤

見到每個飲奶的小朋友都肥肥白白,所以一般人都會認為減肥時不宜飲牛奶。

要減肥的話,并不是不能喝牛奶,而是要選擇性地喝。一般正常的鮮奶約為160kcal,低脂奶是128kcal,而脫脂奶只有85kcal。所以在減肥時,一定不要飲用正常牛奶,因為實在有易致肥的可能,最好選擇脫脂奶,一日三杯也可以,脫脂奶脂肪含量較低,更可補充在減肥時吸收不夠的各種營養。

破解10 吃飯最容易肥的謬誤

這絕對是大眾的誤解,其實飯后,當中用剩的葡萄糖會轉化成肝醣,而肝醣會積存大量水分,所以飯后體重會上升,但這并不屬于結構上的水分或水腫,只是短暫性的體重上升,到睡眠時我們會運用到肝醣,所以早上醒來體重便會回落。若不吃飯,身體又要消耗肝醣,所以磅數會輕,但體形就不會有任何改變。

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